Concours de cuisine RACINES MÉLANZÉ

Un Concours de Cuisine Lontan

Date : Dimanche 21 Avril 2024

Lieu : Aire de pique-nique du Tévelave, Les Avirons

Participez au concours de cuisine « Racines Mélanzé », une expérience culinaire unique qui célèbre les traditions réunionnaises au cœur de l'Aire de pique-nique du Tévelave, aux Avirons. Ouvert à tous, amateurs et professionnels, cet événement promet une journée riche en saveurs et en partage.

Inscriptions et Modalités

L'inscription au concours se déroulera du 28 février au 30 mars 2024. Les participants peuvent s'inscrire en ligne ou directement sur place. La présélection aura lieu le 7 avril 2024, tandis que le concours final se tiendra le 21 avril 2024.

Déroulement du Concours

Le concours se déroulera en trois étapes : inscription, présélection et finale. Les participants devront créer une recette originale mettant en valeur les ingrédients locaux et les traditions culinaires de l'île. Le concours final se déroulera le 21 avril 2024, avec une délibération du jury suivie de la remise des prix.

Critères de Sélection

Les candidats seront évalués selon plusieurs critères, notamment la présentation de la recette, l'originalité des ingrédients, la créativité visuelle, l'utilisation d'ingrédients éco-responsables, et bien sûr, le goût. La viande principale recommandée pour le concours est le poulet.

Programme de la Journée

La journée du concours débutera à 8h00 avec l'accueil des participants, suivi d'une explication générale et de la présentation des ingrédients. Le concours culinaire commencera à 9h00 et se terminera à 11h00. Ensuite, les membres du jury dégusteront les plats et délibéreront jusqu'à 12h30. La remise des prix aura lieu à 14h00, suivie d'une animation musicale.

Équipement et Matériel

Tous les participants auront accès à des légumes, des épices et du matériel de cuisine fournis gracieusement par le restaurant "Festival du Terroir". De plus, chaque candidat recevra un panier identique spécialement constitué pour le concours.

Jury Spécialisé

Le jury sera composé d'experts spécialement sélectionnés pour évaluer les plats selon plusieurs critères, notamment le visuel, l'odorat, les ingrédients et le goût.

Venez vivre une expérience culinaire inoubliable lors du concours de cuisine "Racines Mélanzé" et découvrez les saveurs authentiques de la Réunion !